Verse Schar - LIMANDA LIMANDA
De schar behoort tot de familie van de Scholachtigen; een familie van platvissen met 35 geslachten en 106 soorten. De ogen zitten bij de meeste soorten aan de rechterkant. De schar heeft één gekleurde zijde (van lichtbruin tot grijsbruin met kleine roestbruine stipjes) en één lichte zijde.

De schar voedt zich met wormen, garnalen en ook met kleine visjes.
De schar is een visje, met een lengte van ongeveer 30 cm. De maximale lengte is 42 cm. De paaitijd van de schar is van januari tot augustus.

Verkrijgbaarheid
Schar is het hele jaar door goed verkrijgbaar.

Bereidingsadvies
  * Bakken
  * Stoven
  * Grillen
  * Drogen
  * Frituren